ニューヨークでメジャーなベトナム料理

ローワー・イースト・サイドにあるフォーで人気のベトナム料理屋。フォーと同じくらい人気なのがバインミーと言われるベトナムのサンドイット。フランスパンより少し柔らかいパンに肉や野菜を挟んだものが若者に人気です。
バーもあり、夜も若い世代で賑わいます。パーティーやイベントを催すことがあり、クラブさらがらの盛り上がりになることもあります。
普段はベトナム情緒あふれる簡素な趣とローワー・イースト・サイドのテイストが混ざった雰囲気です。
http://anchoinyc.com/

The most famous of salad rolls. Pork & shrimp sausage with a crab & sweet glutinous rice dipping sauce. #tasteofdalat

Posted by An Choi on Monday, October 10, 2016

イースト・ビレッジ地区でバインミー・サンドイッチが看板メニューのお店。鮮やかなエビが透ける生春巻きも人気です。マンゴーやパパイヤを溢れるくらいのせたサラダもありベトナムらしいですね。
バインミーとベトナムコーヒーというのがニューヨーカーの定番の注文。ベトナムコーヒーはあの独特の入れ方をするやつです、お分かりになりますか？深入り豆をコップの上に乗せるフランス式フィルターで入れて、コンデンスミルクで飲む、甘くて濃いコーヒーです。軽食がメインではすが、ボリューミーなお肉料理もたくさん用意しているので、どんな食欲でも満足できますよ。
お支払いは現金のみなのでお出かけの際はドル札をお忘れなく：）

Homepage

ブルックリンの中でも閑静でエコ意識の高い地域といえるパークスロープ地区にあるお店。ベトナム料理屋としてはかなりレベルが高く、味ではもしかしたら一番人気かもしれません。サイゴンにワープしたかのような本格的なベトナム風のエビ料理。それでいて、パークスロープらしいおしゃれな雰囲気にもしっかり溶け込み洒脱さを醸し出しています。貝柱の味噌バターガーリック炒めなんておいしくないわけありません。あれ、これ日本風？若干フュージョンなことろもありますが、ニューヨークで超人気のベトナム料理屋さんであることは間違いないです。パークスロープを歩くのも楽しいので、お散歩がてらぜひチェック。

ヤシの木がいたるところに見えるトロピカルな雰囲気のお店。ぱっと見はベトナム風というよりヨーロッパ風のインテリアです。ヴェトナムはご存じフランス領だった時代があり、その名残を受け継いだテイストの料理となっています。ベトナムの郷土料理をフレンチのようにおしゃれに鮮やかにサーブしてくれます。カクテルやワインリストも充実。料理のクオリティも高いので、日本ではなかなかない料理をゆっくり楽しんでみるものいいですね。

コロニアルな店名からも伝わってくる通り、ベトナムがフランスの植民地だった時代の面影を再現したレストラン。当時のベトナムにあるフランス人向けの迎賓館のような内装になっており、まるで1930年代のサイゴンの街にタイムスリップしたような、そんな雰囲気が漂います。料理は、フレンチの影響を強く受けた高級ベトナム・レストランという位置づけです。味付けのコントラストが強く、甘い、辛い、スパイシーなどがはっきりしています。2階のラウンジでカクテルから始めるのが、フランスの影響を残すこのお店のお薦め。

マンハッタンにあるベトナム・アジアン・レストラン。一見するとアジアンな感じのしないシックな外観で中はかなりこじんまりしています。
料理は、ベトナム系が主ですが、アジア系はいろいろメニューに揃っているといういったアメリカでは珍しくないタイプのレストラン。韓国料理の影響がやや強いようです。焼肉やナムルは日本でも人気なので日本人の口には合うでしょうね。

Crispy Spring Rolls

Posted by Le Viet Cafe on Friday, September 18, 2015

野菜をたっぷり使ったヘルシーなメニューが特徴。もともとベトナム料理は健康志向のアメリカ人に人気があり、どの料理にも野菜をよく使います。メインディッシュも低脂肪、高たんぱくなものが多いのも人気の理由としてうなずけます。
ここViet Cafeでは、ヘルシーなベトナム料理を洋風や中華風にアレンジしたものが結構あります。がちのエスニックは勇気がいるかも、という人には食べやすいですね。

アッパー・イースト・サイドにできた比較的新しいベトナム料理屋。こじんまりとしていてシンプルな内装は、エスニックな小物をたくさん飾るよくあるアジア系レストランとは一線を画しています。小ぎれいで誰でも入りやすい雰囲気です。値段の割にボリュームのある量がでてくるので、一人で食べきれない時は持ち帰り用の容器をもらいましょう。ベトナムの郷土料理ではもともとデザートを食べる習慣がないので、メニューとしては和菓子などを用意しています。

Posted by Vietnaam on Wednesday, February 12, 2014

周囲に中華料理店が多い地域にあり、しかもXから始まる店名なので見落としやすいですが、れっきとしたベトナム料理屋さん。ボー・ルク・ラクの名でしられる牛肉を角切りに切って盛った料理などベトナムらしい料理がメニューに並びます。飲み物もベトナムでは伝統的なものが一通りそろっています。ベトナムのお酒ってご存知ですか？ここではしっかりそれを味わうことができます。それ以外にもビールやワインリストが充実しています。